Şehit İlbey Gülbey Ortaokulu 1979-1980 eğitim - öğretim yılında Devrim İlkokulu adı ile eğitim öğretime başlamıştır.1980-1981 eğitim - öğretim yılında isim değişikliği yapılarak Adana İli Yüreğir İlçesi Anadolu Mahallesinde 26/02/1980 tarihinde teröristlerce şehit edilen İlbey Güneş ile Gülbey Karataş'ın isimleri verilerek Şehit İlbey Gülbey İlkokulu olarak değiştirilmiştir.1997-1998 eğitim- öğretim yılından itibaren adı Şehit İlbey Gülbey İlköğretim Okulu olarak değiştirilmiştir.2012-2013 eğitim-öğretim yılında ise sabah ortaokul, öğleden sonra ilkokul olarak eğitim öğretime devam etmektedir.4+4+4 sistemi ile de en son kurumumuz Şehit İlbey Gülbey Ortaokulu'na dönüştürülmüştür.